Selectie van gerijpte artisanale kazen met een lange traditie, met confit, noten en gedroogd fruit

Voor de echte cheese lover die kiest voor exclusieve topkazen. Vergezeld van vers fruit, confit, noten en gedroogd fruit

Assortiment van kaasjes als dessert. Ca.150gr per persoon.

Assortiment van exclusieve Spaanse, Italiaanse en Franse hammen, worsten en andere fijne vleeswaren

Aperitiefplank met het beste uit ons kaas, charcuterie en tapas assortiment.

Assortiment van 4 klassieke boerderijraclettekazen op basis van rauwe melk (natuur uit de Savoie , Morbier fermier AOP, met mosterdzaadjes en met witte wijn) (250gr p.p.) met uitjes en augurken en 5 charcuteriesoorten (100gr p.p.): Viande des grisons, Breasola, Coppa, Zwarte Woudham en Rosette de Lyon

Assortiment van 4 fermier raclettekazen (Bagnes-Valais AOP uit Zwitserland, met peper, met daslook en met truffel) (250gr p.p.), vergezeld van zilveruitjes en augurken en 5 fijne charcuteriesoorten (100 gr p.p.): Viande des grisons, Bresaola, Coppa, Zwarte Woudham en Rosette de Lyon.

De klassieke moitié-moitié: gruyère réserve en Vacherin Fribourgeois, 250 gr p.p.

Fondue van het huis met 4 soorten kaas. 250gr p.p.

Selectie van 5 fijne vleeswaren voor bij uw raclette/fondue (100gr per persoon): Viande des grisons, Bresaola, Coppa, Zwarte Woudham en Rosette de Lyon

Slaatje met vinaigrette als side dish voor uw raclette of fondue

Huisgemaakt bladerdeeghapje met gekookte Spaanse beenham en tuinkruiden. Op te warmen gedurende 15min in voorverwarmde oven op 180 graden.

Huisgemaakt bladerdeeghapje met gekookte Spaanse beenham en tuinkruiden. Op te warmen gedurende 15min in voorverwarmde oven op 180 graden.

Huisgemaakt bladerdeeghapje met gekookte Spaanse beenham en tuinkruiden. Op te warmen gedurende 15min in voorverwarmde oven op 180 graden.

Panko Aperitiefkroketjes - kaas. 4 minuten opwarmen in frituurpan op 170 graden

Panko Aperitiefkroketjes - kaas. 4 minuten opwarmen in frituurpan op 170 graden

Iberico Bellota ham handgesneden - 50gr

Wit zuurdesembroodje

Wit zuurdesembroodje

Wit zuurdesembroodje

Wit zuurdesembroodje

Witte baguette

Wit zuurdesembroodje

Lichtbruin zuurdesembroodje

Foccacia

Olijvenbrood

Roggebol rozijnen

Notenbrood

Noten-rozijnen-vijgen brood

Muñerrate Bianco 2022 - Bodega Solabal

Muñerrate Bianco 2022 - Bodega Solabal

Domaine Vendange - Roussette de Savoie 2020. Ideaal om uw raclette of kaasfondue te begeleiden!

Muñerrate Bianco 2022 - Bodega Solabal

Muñerrate Bianco 2022 - Bodega Solabal

Muñerrate Bianco 2022 - Bodega Solabal

Muñerrate Bianco 2022 - Bodega Solabal

De Cuvée Extra Brut heeft een lage dosis suiker. Er is een balans tussen de drie druivensoorten uit de CHampagne. Een langere rijpingsperiode in de kelders ontwikkelt rijke en fruitige aroma's met een frisse toets.

Domaine Vendange - Roussette de Savoie 2020. Ideaal om uw raclette of kaasfondue te begeleiden!

Veel van onze klanten worstelen wel eens met hoe je een goede kaasfondue maakt. In deze workshop mag je zelf aan de slag en leer je naast enkele tips voor een geslaagde fondue ook een aantal verrassende recepten.

Veel van onze klanten worstelen wel eens met hoe je een goede kaasfondue maakt. In deze workshop mag je zelf aan de slag en leer je naast enkele tips voor een geslaagde fondue ook een aantal verrassende recepten.

Veel van onze klanten worstelen wel eens met hoe je een goede kaasfondue maakt. In deze workshop mag je zelf aan de slag en leer je naast enkele tips voor een geslaagde fondue ook een aantal verrassende recepten.

Zin in een heerlijke raclette avond met kazen uit Zwitserland en de Savoie? Schrijf je dan in voor onze vaste formule: aperitief met hapjes, raclette à volonté met fijnproeverssalade, krielaardappeltjes, 1/2 fles wijn per persoon, koffie en dessert.

Zin in een heerlijke raclette avond met kazen uit Zwitserland en de Savoie? Schrijf je dan in voor onze vaste formule: aperitief met hapjes, raclette à volonté met fijnproeverssalade, krielaardappeltjes, 1/2 fles wijn per persoon, koffie en dessert.

Zin in een heerlijke raclette avond met kazen uit Zwitserland en de Savoie? Schrijf je dan in voor onze vaste formule: aperitief met hapjes, raclette à volonté met fijnproeverssalade, krielaardappeltjes, 1/2 fles wijn per persoon, koffie en dessert.

Veel van onze klanten worstelen wel eens met hoe je een goede kaasfondue maakt. In deze workshop mag je zelf aan de slag en leer je naast enkele tips voor een geslaagde fondue ook een aantal verrassende recepten.

Ontdek en proef samen met onze kaasmeesters Reinout en Karl verschillende Italiaanse kazen en begeleidende wijnen.

Ontdek en proef samen met onze kaasmeesters Reinout en Karl verschillende Italiaanse kazen en begeleidende wijnen.